Ligans kök: 2013

Matsedel v 50 9-13 december

Måndag: Lunchkorv, kokt kravpotatis, pepparrotssås Veg: Sojakorv

Tisdag: Köttbullar, fullkornspasta Veg: kikärtsbollar

Onsdag: Restdag

Torsdag: Bönbiffar, bulgur, kall sås

Fredag: Nobelmiddag

matsedel v 49 2-6 december

Måndag: Currykyckling, ris Veg:curryquorn

Tisdag: Krämig tomatsoppa

Onsdag: ugnsbakad lax, kokt kravpotatis

Torsdag: Linsgryta på tomatbas, bulgur

Fredag: restdag

Måndag: Falukorv på gotländskt kött, hemlagat mos på kravpotatis Veg: sojakorv

Tisdag: krämig rotfruktsoppa, mjukt bröd

Onsdag: Färsk sej med chilitäcke, kokt kravpotatis

Torsdag: Vegetarisk gryta med grönsaker och röd curry, bulgur

Fredag: Fläskläggsgryta med parika

Jag har lite mycket som händer i mitt liv just nu så jag kommer fram till jul bara att uppdatera matsedlarna på denna blogg. Efter jul hoppas jag att jag är fit for fight igen och har energin att lägga upp recept och bilder.

Matsedel v 47 18-22 november

Måndag: Kyckling i dragonsås, ris Veg:Quorn i dragonsås

Tisdag: Morotssoppa, mjukt bröd

Onsdag: Färsk sej i apelsinsås, kokt kravpotatis

Torsdag: Pasta med en grönsakig tomatsås

Fredag: Köttbullar och pasta (som vissa barn har tjatat efter köttbullar alltså...)

Matsedel v 46 11-15 november

Måndag: Kryddig korvgryta med ris Veg: sojakorvsgryta

Tisdag: Krämig tomatsoppa med pastafjärilar

Onsdag: Ugnsbakad lax med kokt kravpotatis

Torsdag: Kikärtsbiffar och bulgur, sås på creme fraiche

Fredag: Tacos

Linsgryta och rödbetor med fetaost

På torsdagar äter vi vegetariskt. Idag i form av en linsgryta och bulgur. Det blev en jättegod linsgryta som innehöll gul lök, vitlök, röd paprika, morötter och palsternacka som fick fräsa ihop. Sen hade jag i tomatpuré och krossade tomater. Hade i röda linser i omgångar så de skulle vissa skulle vara lite tuggigare än andra. Ett gäng kikärtor hittade i också.

Ugnsbakade rödbetor med smulad fetaost på fick bli ett tillbehör idag.

Bilder från veckan

Nu har det gått tre dagar på denna vecka och det har varit toppen med Cornelia som praoar hos mig. Hon har fått laga massa mat och bakar flera sorters bröd som vi ätit till mellis. Jag har fått lite extra tid till att rensa och städa kylar och annat kul.

Här kommer lite bilder från veckan.

I tisdags åt vi en soppa på massa goda rotfrukter. Det var potatis, rotselleri,

palsternacka, morötter...... och gul lök.

Idag åt vi en jättegod senapslax. Täcket innehåller smör, senap (söt och stark från slotts) och dill. barnen var inte lika överförtjusta som personalen. De vill hellre ha den "vanliga".

En god sallad på salladskål, morötter, oliver, kikärtor, paprika och groddar.

Fetaost och coleslaw (som Cornelia fått göra) fick man också som tillbehör.

Matsedel v 45 4-8 november

Måndag: Julmustkyckling, ris Veg:julmustquorn

Tisdag: Krämig soppa på säsongens rotfrukter, hembakat bröd

Onsdag: Ugnsbakad lax med täcke av dill och senap, kokt kravpotatis

Torsdag: Linsgryta på bas av tomater, bulgur

Fredag: Någonting med svensk rapsgriskarré

Från och med idag och två veckor framöver kommer jag att ha en praoelev i köket.
Hon heter Cornelia och går i åttan. Idag har vi hunnit med mycket och det är jättekul att få ha henne ett tag :)

Matsedel v 44 28 okt- 1 nov

Måndag: Ugnsbakad falukorv, potatismos med rostad vitlök Veg:sojakorv

Tisdag: Krämig morotssoppa med dill, hembakad bröd

Onsdag: Ugnsbakad lax med kokt potatis

Torsdag: Indisk gryta med ingefära och kokosmjölk, bulgur

Fredag: ~~Exotisk fläskfilé med curry och banan~~, ris
Kalkongryta med curry. veg: lax med curry

Matsedel v 43 21-25 oktober

Måndag: Apelsinkyckling och ris

Tisdag: Potatis och- purjolökssoppa

Onsdag: Ugnsbakad lax, kokt potatis

Torsdag: Vegetarisk thaigryta med nudlar

Fredag: Restdag

På Torsdag den 24:e oktober har vi Öppet hus. Välkommen hit!

Kikärtsbullar

Idag har det rullats och rullats. Massor med kikärtsbullar blev det. Till det år vi matvete/bulgur, kall sås på creme fraiche och sweet chili och grönsaker.

Jag malen bönorna i köttkvarnen. Går snabbt och alla blir fint mosade.

När alla bönorna är mosade har jag i ägg, vetemjöl och kryddor. Denna gången blev det vitlök, curry, spiskummin, cayennepeppar, salt, vitpeppar och basilika.

Blandat ihop till en fin massa och låter den stå i kylskåpet över natten.

Tycker att den är mycket lättare att forma när den har stått ett tag.

När jag rullar mina bullar eller biffar brukar jag lägga ut plastfolie på bänken. Då behöver jag inte oroa mig för smuts som förs över till bullarna, samt att jag inte skitar ner bänken igen.

Bara ta bort plasten så är bänken lika skinande som innan.

Jag brukar steka bullarna i stekpanna men testade idag att lägga dem i ugnen istället. Resultaten blev helt ok men man kände tydligare skillnaden mellan skorpan och mjuka mitten. När man steker dem tycker jag att det blir en finare övergång. Men men, spar massor av tid för mig.

Förresten, Ha ni sett att jag har små rutor under inläggen där ni kan klicka i en reaktion? Om man inte orkar/hinner kommentera är det roligt för mig att i alla fall se att någon har varit här och läst.

Så lämna gärna ett spår efter dig så blir jag jätteglad!

Ugnsbakad lax med matvete och citronaioli

Idag smaskar vi på lax. Lax som ugnsbakas med salt och vitpeppar är barnens favoritfisk här på ligan.
Ofta har vi potatis till laxen men idag kokade jag matvete till. Jättegott med matvete.
En citronaioli piffar till.

En majonnäs går snabbt och lätt att göra med elvisp. Jättegott till fisk och skaldjur eller bara till rostad bröd.

Grundrecept majonnäs

2 äggulor
½ msk vitvinsvinäger
2-3 msk dijonsenap
salt
peppar
3-4 dl olja (jag använder raps)

För att undvika att såsen skär sig så se till att alla ingredienser är rumstempererade.
Blanda ihop ägg, vinäger, senap, salt och peppar. Vispa med elvisp ner oljan i en fin stråle.
Klart.

När du har grunden klar kan du välja om du vill tillsätta vitlök, saffran, lime, citron eller nått annat gott.

Just idag använde jag vitlök och citron.

Obs! Det serverades rödbetor i salladen så bli inte orolig om det är rött i toaletten.

Blomkålssoppa

Idag testade jag en ny soppa. Tycker inte den smakade jättemycket men ska ge den en till chans. Förmodligen mitt fel som inte hade oljan till, kanske rostade löken lite för lite, och värst av allt...använde fryst blomkål. Men helt okej i alla fall. Hittade receptet på tasteline.

Delar med mig av själva soppreceptet men vill ni se resten så klicka in på länken ovan.

Blomkålssoppa 4 port

3 msk grönsaksfond
1,5 L vatten
0,5 gul lök
6 vitlöksklyftor
1,5 blomkålshuvuden
salt och peppar
1,5 dl creme fraiche

Sätt ugnen på 225 grader. Koka ihop vatten och fonden.

Skala och dela vitlöksklyftorna på mitten, skär gula löken i stora bitar. lägg dem i en liten ugnsform och rosta dem gyllenbruna i ca 6 minuter.

Under tiden delar du blomkålen i små buketter och småkokar i 5 minuter. När löken fått fin färg, så lägg ner det också i soppan och låt puttra lite till.

När blomkålen känns mjuk, mixa den slät med en stavmixer. Smaka av med salt, peppar och creme fraiche.

Matsedel v 42 14-18 oktober

Måndag: Rester från fredagens färslåda /köttbullar, potatismos, champinjonsås
Veg: rispytt

Tisdag: Blomkålssoppa

Onsdag: Ugnsbakad lax, matvete

Torsdag: Kikärtsbullar, bulgur, kall sås

Fredag: Korvgryta, ris
Veg: Sojakorvgryta

Matsedel v 41 7-11 oktober

Måndag: Currykyckling, ris Veg: grönsakscurrygryta

Tisdag: Spenatsoppa med ägghalvor

Onsdag: Ugnsbakad lax, kokt potatis

Torsdag: Böngryta, bulgur

Fredag: Köttfärslåda

Matsedel v 40 30 september - 4 oktober

Måndag: Lunchkorv, potatismos, senapssås
Veg: Sojakorv

Tisdag: Broccolisoppa

Onsdag: Ugnsbakad lax, kokt potatis

Torsdag: Kikärstbiffar, bulgur, kall sås

Fredag: Köttgryta, potatis
Veg: Grönsaksgryta

Matsedel v 39 23-27 september

Måndag: Falukorv/köttbullar och pasta

Tisdag: Krämig tomatsoppa med pastafjärilar

Onsdag: Dragonfisk med kokt potatis

Torsdag: Linsgryta, bulgur

Fredag: Mexikansk köttfärsgryta, ris

Chilifisk

Chilifisk 5 port

600 g sej, eller annan vit fisk

0,5 tsk salt

0,5 krm vitpeppar

2 hg röd paprika

2 hg gul paprika

2 hg grön paprika

10 g smör

0,75 krm cayennepeppar

1,5 msk sweet chilisås

1 dl creme fraiche

Lägg fiskfileérna i en smord ugnsform. Salta och peppra. Kärna ur och tärna paprikan fint. Fräs i smör och smaka av med cayennepeppar och sweet chilisås. Tillsätt creme fraiche och låt sjuda upp. Häll paprikablandningen över fisken och kör i ugn, 150 grader tills fisken är klar.

Matsedel v 38 16-20 september

Måndag: Ugnsbakad falukorv, potatismos

Tisdag: Rotfruktssoppa

Onsdag: Chilisej, kokt potatis

Torsdag: Veg gryta, bulgur

Fredag: Biffcurry, ris

Knytis

Så kul att många av er gillade pannacottan jag hade med på knytisen idag.
Då flera av er ville ha recept så lägger jag upp den här.

Pannacotta 4 port

3 dl vispgrädde
0,5 dl strösocker
2 gelatinblad
Rivet skal av ½ lime

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten, 5 min. Koka upp grädde, socker och limeskal.
Rör ner gelatinbladen. Sila och häll upp i portionsformar.
Står med fördel över natten men de flesta behöver nog minst ca 3 timmar på sig att stelna.

Hallontoppingen gjorde jag genom att koka ihop frusna hallon med lite socker och en kanelstång.

Och tack för allt gott NI delade med er av.

Pasta med tomatsås

Idag äter vi pasta med tomatsås. Till såsen fräste jag gul lök, vitlök, morötter, röd paprika samt kryddor - curry, cayennepeppar, paprikapulver och spiskummin. Låter löken bli mjuk men inte få så mycket färg. I med tomatpuré och fräs på. Späd med krossade tomater. Sen fick det koka ihop ett tag.
Saltade och pepprade. Hade i zucchini och röda linser. Lite mer kryddor- rosmarin, timjan och oregano.
Just det, två kanelstänger och några lagerblad fick hoppa också. Tror det var allt.

Dragonkyckling

Idag är det kycklingmåndag och jag gjorde en gryta med bechamel som bas, smaksatte med dragon och fyllde på med kyckling, broccoli, blomkål och zucchini. Mycket gott.

Matsedel v 37 9-13 september

Måndag: Dragonkyckling, ris

Tisdag: Morotssoppa

Onsdag: Lax, kokt potatis

Torsdag: Pasta och tomatsås

Fredag: Kålpudding, potatis, brunsås

Grön ärtsoppa

Så här smarrigt ser grön ärtsoppa med pepparrotscréme ut!

Receptet hittade jag HÄR på tasteline.

Avslutar veckan med kyckling

Denna vecka avslutar vi menyn med texmexkyckling. Hittade receptet i senaste nummret av smakfullt( tidning från Martin&servera). Blev riktigt gott.

Texmexkyckling 5 port

400 g kyckling, strimlad
100 g gul lök, hackad
5 g vitlök, hackad
15 g smör till stekning
150 g röd paprika, strimlad
1 tsk spiskummin, malen
0,5 tsk paprikapulver
0,5 tsk koriander, torkad
0,5 tsk oregano, torkad
1 tsk salt
0,75 ml chilipeppar
125 g arlas ostcrème cheddar

Sen gjorde de lite fel i tidningen och tryckte ett annat recept på tillagningen men jag gjorde iaf så här:

Fräs kycklingen, lägg åt sidan. Bryn lök och vitlök. Ha i alla kryddor och låt fräsa nån minut. Lägg tillbaka kycklingen. Rör ner ostcrèmen. Låt puttra ihop nån minut.

servera med ris, nachos och gräddfil.

Som vegetariskt alternativ serverades samma såsbas fast med quornbitar i.

Broccolisoppa

Idag blev det broccolisoppa till lunch. Till det serverades fetaostcreme och krutonger.
Fetaostcreme gör du enkelt genom att mosa ihop fetaost med creme fraiche, lite salt och peppar.

Krutongerna blandar jag med olja (olja, vitlök, salt, peppar, paprikapulver idag) och steker i ugnen tills de blir fina.

Broccolisoppan gjorde jag genom att fräsa löken, lägga i broccoli och potatis, vatten och grönsaksbuljong. Koka upp tills allt blir mjukt. Mixa med mixerstav.

Smaka av med salt, peppar och en klick creme fraiche.

Fetaostcreme och krutonger

matsedel v 35 26-30 augusti

Måndag: Broccolisoppa, krutonger och fetaostcreme

Tisdag: Köttbullar, makaroner

Onsdag: Ugnsbakad lax, kokt potatis

Torsdag: Vegetarisk wok, nudlar

Fredag: Texmexkyckling, ris

Denna vecka börjar vi med inskolning för nya barn. Därför har jag ändrat om lite i matsedeln. Tisdag är deras första matdag så då äter vi köttbullar och flyttar soppan till måndag. Men lika gott blir det hela veckan.

Exotisk fläskfilé

Idag mumsar vi i oss denna goda fläskfilé.

Vegetarianer och muslimer har de inte så illa dem heller. God ugnsbakad lax lagade jag till dem.

Tisdag, onsdag och torsdag

Har varit dålig på att uppdatera i veckan men nu kommer bilder från tisdag, onsdag och torsdag.

I tisdags åt vi morotssoppa. Om man ville kunde man lägga i stekta falukorvsbitar (blev lite över i måndags, perfekt att använda i soppan dagen efter).

Igår, onsdag, åt vi lax med kokt potatis. Varenda laxbit tog slut. Barnen gillar när jag lägger den i ugnen med salt och peppar. Svårare behöver det inte vara.

Idag åt vi en suuuupergod indisk gryta. På planeringsdagarna har jag letat några nya recept så jag får lite variation i höst i vår 10 veckors-matsedel. Denna gryta är en av nyheterna. Verkligen god.

Hittade receptet på tasteline. Här är en länk till receptet!

Har dock modifierat receptet lite. Inga cashewnötter i då vi inte använder nötter. Sen hade jag en större mängd kokosmjölk så den blev lite mildare. Och så hade jag inte i quornbitar utan istället tärnade morötter, grön paprika, röd paprika, röda linser, kidneybönor och kikärtor.

En god matvecka som imorgon kommer att avslutas med exotisk fläskfilé.

Falukorv och potatismos

Idag äter vi falukorv/sojakorv och potatismos. Självklart hemlagat mos.

Matsedel v 34 19-23 augusti

Måndag: Falukorv med potatismos Veg: sojakorv

Tisdag: Morotssoppa

Onsdag: Lax, kokt potatis

Torsdag: Vegetarisk indisk gryta, bulgur

Fredag: Exotisk fläskfilé, ris Veg: Kryddig Quorn

Lax och potatis

På onsdagar är det fisk på menyn.
Bäst tycker barnen om lax, vanlig ugnsbakad lax med lite salt och peppar på.
Idag bjöds det även på kokt potatis och en sås med en skvätt vitt vin och dill i.

Potatissoppa och nybakta frallor

Idag är det soppdag och vi åt potatis och purjolökssoppa med nybakta frallor.

Till mina frallor, som blir ca 40 st använder jag

8 dl rågsikt
16 dl vetemjöl
2 pkt torrjäst
1 l vatten
salt

När man använder torrjäst så blanda först ihop mjölerna, salt och torrjäst. Sedan blandar man ner vatten som är lite varmare än 37 grader, ca 40-42 går bra. Sen knådar man på och jäser som vanligt.

Nått annat vi provade idag var krutonger. Jag bakar mycket bröd så det blir alltid några skivor över. Perfekt att skära i tärningar och blanda med olja, vitlök och örter. Jag rostar dem sen i ugnen tills de får fin färg och blivit lite krispiga. Både vuxna och barn tyckte detta var jättegott att ha i soppan!

Hannas apelsinkyckling

I senaste numret av smakfullt, en tidning från Martin och Servera, så fanns det en massa goda recept som passar skolmaten. Sparade på många, bland annat "Hannas apelsinkyckling" som vi åt idag. Den var jättegod.

Har försökt omvandla från 100 portioner till 5 så ibland kanske de står lite konstigt, som gram i paprika istället för ½ ex.

Hannas apelsinkyckling 5 port

500 g kycklingfilé
smör att steka i
125 g gul lök
3 g vitlök
75 g grön paprika
75 g tomat
1 tsk curry
0,5 tsk chilipeppar
2 dl creme fraiche
3 dl matlagningsgrädde
1 tsk soja
0,5 dl apelsinjuice, koncentrerad
0,5 dl chilisås

Stek kyckling i smör och lägg i en smord form.
Fräs Lök, vitlök, paprika och tomat. Krydda med curry och chilipeppar.
Rör ner creme fraiche, matlagningsgrädde, soja, apelsinjuice och chilisås.
Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Häll såsen över kyckling och tillaga i ugn, 200 grader, i 20 minuter.

Serveras gärna med ris.

Till den vegetariska grytan hade jag samma sås, men la i kidneybönor, spenat och gröna ärtor.

Jag tillagade kycklingen i ugnen, skar det i bitar och la ner i såsen som en gryta, istället för som i receptet lägga den i ugnen.

Matsedel v 33 12-16 augusti

Måndag: Hannas apelsingryta, ris Veg: grönsaksgryta

Tisdag: Potatis och purjolökssoppa

Onsdag: Lax, kokt potatis, sås på räkfonden

Torsdag: Stängt planeringsdag

Fredag: Stängt planeringsdag ( och så fyller jag år också:) )

Räkfond

När jag äter räkor hemma sparar jag alltid skalen och tar med mig till jobben och kokar fond på. Gott att ha ner i fiskgryten eller såsen till fisken. Lätt att göra också.

Jag fräste 1 gul lök, 1 morot och 2 msk tomatpuré. Hade i skalen, täckte med vatten. Lät koka upp. skumma va då och då. Låt koka i 20 minuter. Sila och koka ner fonden så ca 1/2-1/3 blir kvar.

Man kan göra mer avancerad med vin, cognac, lagerblad och sånt i men detta funkar bra för mig.

Röda vinbär

Idag plockade barnen röda vinbär som vi har ute på förskolegården. Blev smaskigt till melliset.

Majsplättar

Vi har färre barn denna vecka än vanligt eftersom vissa fortfarande njuter av semestern.
Då hann jag pröva laga dessa vegetariska plättar till lunch. Dem blev supergoda. Tycker verkligen ni borde testa någon dag.

Till ca 30-35 plättar använde jag

3 dl vetemjöl
6 dl mjöl
4 ägg
2 kuber fryst hackad spenat
ca 5 dl majskorn
salt
peppar
1,5 msk sweet chilisås
2 krm cayennepeppar
2 krm curry

Blanda ut mjöl med lite av mjölken till en jämn smet. Rör i resten av mjölken och äggen. Vispa ner kryddorna och spenaten (som måste tina). (jag testade först att blanda ner majsen också men tyckte inte jag fick bra mängd av smet och majs så istället....) Ha majsen i en skål bredvid. Ta lite mindre än 0,5 dl smet i en mått, häll i ca 1 msk majs, sen ner i pannan. Då får man lika mycket majs varje gång.

Goda naturella, även goda med lingonsylt.

Currykyckling

En god portion med ris och currykyckling. Gjorde först en bechamel-currysås, sen hade jag i bitar av kyckling som gått en stund i ugnen, morötter, spenat och gröna ärtor.

Smakade av med lite buljong, salt och peppar.

Matsedel v 32 5-9 augusti

Det var skönt att komma tillbaka till jobbet efter semestern. Har haft en mycket bra och återhämtsam semester men saknat barnen på ligan. 5 veckor är långt för mig och det var precis lagom. Nu ser jag fram emot en ny termin :)

Måndag: Currykyckling, ris Veg: kikärtsbiffar, currysås, ris

Tisdag: Falukorv/sojakorv , makaroner

Onsdag: Ugnsbakad lax med kokt färskpotatis

Torsdag: Kanske en böngryta, kanske något annat jag kan gräva fram ur frysen nu när jag ska frosta av och ha mig.

Fredag: Köttfärslåda, kokt potatis

Semester

Nu tar jag 5 veckors semester :)

Återkommer med god, smarrig mat den 5:e augusti!

Ha en fin sommar!!

matsedel v 26 24-28 juni

Måndag: Korvstroganoff och ris Veg: sojakorvstroganoff SA´s val

Tisdag: Pasta och Baconsås ES val

Onsdag: Fisk och potatis

Torsdag: restadag

Fredag: Köttgryta, ris

Midsommarfavoriten i år

I onsdags hade vi vår midsommarlunch. Förutom de gamla vanliga som sill, potatis och lax så gjorde jag laxrullar och grön sparris med citronsmör. De var mina favoriter i år.

Laxrullar går bussnabbt att göra. Man rör ihop färskost med riven pepparrot, salt och peppar. Bred på på ett tunnbröd. Lägg på skivad rökt lax. Rulla ihop och skär i bitar.

Grön sparris som jag först kokade och sedan la i en form i ugnen. När den skulle serveras fick den en klick citronsmör (smör, citronskal, pressad citron, blanda).

Till efterrätt blev det såklart jordgubbar och grädde

Och idag, torsdag, låg dessa frallor på jäsning och fick avnjutas till mellis.

Matsedel v 25 17-21 juni

Måndag: Falukorv och makaroner CS val Veg: sojakorv

Tisdag: Tomatsoppa

Onsdag: Midsommarlunch

Torsdag: Köttbullar och stuvade makaroner EE´s val

Fredag: Stängt Glad midsommar!

Matsedel v 24 10-14 juni

Måndag: Falukorv och potatismos Veg: sojakorv

*Tisdag: morotssoppa AD´s val

Onsdag: Chilisej, kokt potatis

Torsdag: Hamburgegrillning

Fredag: Stäng utvärderigsdag

* Alla barnen i äldsta ligan får välja maträtter de vill ha innan dem börjar skolan. Denna vecka har jag klämt in AD´s val som är morotssoppa.

matsedel v 23 3-7 juni

Måndag: Dragonkyckling, ris

Tisdag: Morotssoppa

Onsdag: Restdag

Torsdag: Stängt

Fredag: Stängt

Matsedel v 21 20-24 maj

Måndag: Kyckling och- potatisgryta med kokosmjölk och curry Veg: potatis och-grönsaksgryta

Tisdag: Broccolisoppa

Onsdag: Basilikalax, kokt potatis

Torsdag: Stora sidan går iväg och grillar korv
Lilla: Tomatgryta

Fredag: Köttbullar och pasta

Matsedel v 20 13-17 maj

Måndag: Korvstroganoff, ris Veg: tomatgryta

Tisdag: Tomatsopppa

Onsdag: Lax, kokt potatis

Torsdag: Bönbiffar, bulgur

Fredag: Kycklingfilé, klyftpotatis Veg: Lax

Matsedel v 19 6-10 maj

Måndag: Currykyckling, ris Veg: Currygryta med grönsaker

Tisdag: Pasta med räksås

Onsdag: Potatis och purjolökssoppa

Torsdag: Stängt

Fredag: Stängt

Matsedel v 17 22-26 april

Måndag: Currykyckling, ris Veg: Grönsaksgryta med curry

Tisdag: Spenatsoppa med ägghalvor

Onsdag: Lax, kokt potatis

Torsdag: Böngryta, bulgur

Fredag: Färslåda

Matsedel v 16 15-19 april

Förra veckan blev lite ändrat så vissa rätter åt vi inte. (ex kycklingen och järpar).

Denna vecka ska vi äta detta...

Måndag: Julmustkyckling, ris

tisdag: Broccolisoppa

Onsdag: Lax, kokt potatis

Torsdag: Bönbiffar, bulgur

Fredag: Köttgryta, potatis

Matsedel v 15 8-12 april

Måndag: Julmustkyckling, ris (eller påskmust...) Veg:grönsaksgryta med rosmarin

Tisdag: Tomatsoppa

Onsdag: Dragonfisk, kokt potatis

Torsdag: Linsgryta, bulgur

Fredag: Järpar, kokt potatis

Matsedel v 14 1-5 april

Måndag: Stängt, annandag påsk

Tisdag: Rotfruktsoppa

Onsdag: Chilisej, kokt potatis

Torsdag: Bönbullar, bulgur

Fredag: Biffcurry, ris Veg:chilisej

Matseddel v 13 25-29 mars

Måndag: MorotssoppaVåfflor till mellis!

Tisdag:Påsklunch

Onsdag:Restdag

Torsdag: Restdag

Fredag: Stäng långfredag

Grön ärtsoppa

Idag har jag lagat en grön ärtsoppa. Hittat receptet på tasteline och delar med mig av den till er.

Grön ärtsoppa 4 port

1 tsk rapsolja

1 gul lök

600 g ärtor, frysta gröna

4 dl vatten

1,5 dl mjölk

1 grönsaksbuljongtärning

Hacka löken och fräs den mjuk i olja. Den ska inte ta färg. Tillsätt ärtor, vatten och buljong. Låt koka i ca 8 minuter. Mixa soppan slät och tillsätt mjölk. Smaka av med salt och peppar.

Till soppan fick man välja att lägga ner räkor och/eller en pepparrotsklick (creme fraiche plus pepparrot).

Matsedel v 12 18-22 mars

Måndag: Kryddig korvgryta, ris

Tisdag: Grön ärtsoppa, pepparrotscreme

Onsdag: fiskgryta, kokt potatis

Torsdag: Kikärtsbiffar, bulgur

Fredag: indonesisk fläskkarré, potatisklyftor Veg: från veckan