Vecka 49

Nu har det gått ett tag sedan jag uppdaterade, men jag lovar, vi har ätit.

Hittills i veckan har det blivit en julmustkyckling (lilla) och köttfärsgryta (stora) i måndags. 



I tisdags blev dessa fina pumpor en jättegod soppa.


Tisdagens ekologiska: mjölk, filmjölk, potatis, gul lök, rapsolja, grönsaksbuljong, vetemjöl, banan, päron.




Idag är det onsdag så då var det ju lax. Med potatis. Och den goda såsen. Och grönsaker. 



Till mellis åt vi efterlängtade pannkakor med sylt och grädde.


Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, potatis, röda linser, morötter, tomat, rödbetor, vispgrädde, crème fraîche, banan, päron.

Vegetarisk gryta

Grytan idag var gjord på en bas av kokosmjölk och grön curry. Sen proppade jag den med morötter, vattenkastanjer, broccoli och minimajs. Till det åt vi matvete och grönsaker.

Till mellis åt vi nybakta scones. 


Oliver, svarta bönor, rödbetor, morötter och tomat. 

Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, vetemjöl, matvete, morötter, tomat, blåbär (frukost), 

Lax och kokt potatis

I går åt vi ugnsbakad lax och kokt potatis. Och vanliga såsen och grönsaker. 

Till mellis åt vi det goda filmjölksbrödet. 


Vegetariskt alternativ var kikärtsbiffar.

Röda linser, oliver, tomater och morötter.

Kokta gröna ärtor och goda såsen. 


Dagens ekologiska: potatis, mjölk, filmjölk, morötter, tomater, solrosfrön, russin, müsli, banan, päron.

Matsedel v 48 24-28 november

Måndag:Stora: älsgryta, Lilla: kycklinggryta Veg:veggryta, matvete

Tisdag: Rotfruktssoppa

Onsdag: Lax, kokt potatis

Torsdag: veg thaigryta, matvete

Fredag: Köttbullar och pasta

Vilt i köket

Till fredagens lunch kokade jag en utsökt älggryta. Brynta grytbitar fick koka tillsammans med gul lök, kålrötter, morötter och enbär. Mot slutet rörde jag ner en redning på grädde och vetemjöl.

Kokt potatis (som också stora sidan fick skalade, dem var så glada), grönsaker och lingonsylt hade vi till.

Den vegetariska grytan bestod av kålrötter, morötter och gul lök som kokade i grönsaksbuljong. Sen rörde jag ner samma redning och sist svarta bönor. 

 

Dagens ekologiska: potatis, morötter, vispgrädde, vetemjöl, tomat, beluga linser, mjölk, filmjölk, banan, rapsolja, grönsaksbuljong. 

Kikärtsbiffar


Idag åt vi kikärtsbiffar, matvete och den goda "vanliga" såsen. 





Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, vetemjöl, banan, morot, tomat, beluga linser, majs, rapsolja. 

Ordningen är återställd

Idag var det lax och kokt potatis, så som dem vill ha. De åts på mycket bra. 

Ugnabakad lax kryddad med salt och vitpeppar. 

Kokta gröna ärtor, morötter, tomat, kikärtor, oliver, röda linser och kidneybönor.

Istället för vanliga såsen gjorde jag ett dill och citronsmör som man kunde låta smälta över fisken.

Till mellis hade jag bakad det goda filmjölksbrödet. 

Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, vetemjöl, potatis, morötter, tomat, röda linser, banan, gröna ärtor. 

Blomkålssoppa....typ

Idag skulle det ha varit blomkålssoppa men jag glömde att beställa blomkål. Hade lite kvar och drygade ut soppan med potatis, lök och rotselleri. Blev hur som helst gott och det åts på. Krutongerna till var riktigt smaskiga.





Till mellis åt vi havregrynsgröt och äppelmos som L's pappa H har gjort på årstaäpplen.

Dagens ekologiska: potatis, morötter, mjölk, grädde, vetemjöl, rapsolja, grönsaksbuljong, havregryn, russin, banan. 

Falukorv och mos

Denna veckas grönsak är kålrot men jag har inte hunnit skriva om den än.
Därför hade jag ner kålrot i potatismoset så blev det rotmos light. Tror inte så många märkte av nått. 
Det åts på bra idag :-) 



Dagens grönsaker var morötter, bönor, oliver, tomater och kokt majs.

Till mellis åt vi filmjölk med tillbehör och nybakat bröd.

Dagens ekologiska: falukorv, potatis, vispgrädde, rapsolja, tomater, morötter, majs, banan, vetemjöl, mjölk, filmjölk, russin, solrosfrön, müsli. 

Matsedel v 47 17-21 november

Måndag: falukorv/sojakorv med rotmos 

Tisdag: blomkålssoppa

Onsdag: lax, kokt potatis

Torsdag: kikärtsbiffar, matvete

Fredag: älggryta, kokt potatis, lingon

Soppa på en onsdag

Ja, bytte dag eftersom stora sidan var på utflykt i tisdags. Så det blev soppdag istället för laxdag igår. 

Eftersom rotselleri är veckans grönsak blev det rotsellerisoppa. I den finns gul lök, vitlök, rotselleri, potatis och grönsaksbuljong.

Slät och god efter en omgång med stavmixern.

Morotsstavar och kiärtor.

Stekta champinjoner kunde den som ville ha i.

Fantastiskt goda nybakade dinkelbullar åt vi till.

Till mellis åt vi havregrynsgröt.

Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, vetemjöl, potatis, rapsolja, grönsaksbuljong, havregryn, russin, solrosfrön, banan, vispgrädde. 

Räksås och pasta

Idag var stora sidan iväg på heldagsutflykt och grillade korv. Vi som var kvar åt skruvpasta och räksås.

Jag fräste morötter, purjolök, vitlök, rödlök och champinjoner med en liten gnutta curry. Sen hade jag i vitt vin som fick reducera innan jag hade i creme fraiche, grönsaksbuljong, majs och räkor. Blev supergott. Fullkornsskruvpasta hade vi till. Den vegetariska såsen var likadan bortsett från räkorna såklart.

Idag åt vi oliver, kikärtor, röda linser, morötter och tomater.

Samt rödbetor, kokt majs och ugnsbakad rotselleri.

Till mellis åt vi blåbärssmoothie.


Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, yoghurt, blåbär, banan, pasta, purjolök, majs, röda linser, tomater, grönsaksbuljong och rapsolja. 

Matsedel v 46 10-14 november

Måndag: currykyckling/vegetarisk currygryta med matvete

Tisdag: lilla sidan räkpasta, stora sidan på utflykt och grillar korv.

Onsdag: rotsellerisoppa

Torsdag: böngryta, matvete

Fredag: köttfärslåda, kokt potatis 

Veckans grönsak


Morotsbiffar

Tack för en jättetrevlig föräldrafrukost imorse :-)

Idag fortsatte vi morotstemat med morotsbiffar. Till det hade vi matvete, goda kalla såsen och grönsaker.

Kikärtor, alfalfagroddar, tomat och belugalinser.

 Glasnudelsallad med koriander och purjolök.

Kall sås gjord på crème fraîche, sweet chilisås och vitlök.

Massa goda morotsbiffar.

Blev några goda dinkelbullar kvar från frukosten som vi åt till mellis. Älskar när fröna på blir så gott rostade. 


Dagens ekologiska: mjölk, ost, vetemjöl, belugalinser, alfalfagroddar, banan, filmjölk, purjolök, solrosfrön, russin, havregryn.

Var tog fisken vägen?

Jag vet inte vad jag tänkte på igår, glömde fota både laxen och dem underbara rostade rotfrukterna.
Det var morötter, palsternacka och rödbetor. Men tillbehören hann jag haffa på bild. 

Coleslaw, "vanliga såsen", getostcreme, nudelsallad med koriander och purjo samt kokta gröna ärtor. 

Till mellis åt vi blåbärssmoothie och den mörka filmjölkslimpan.

Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, banan, belugalinser, purjolök, blåbär, vetemjöl, havregryn, russin, solrosfrön, rapsolja, ost, yoghurt.

Morotssoppa



Trots att dem fick morotssoppa förra veckan så lagade jag ju såklart det denna vecka igen eftersom morötter är veckans grönsak. Den blev lika god som vanligt och det åts med god aptit.

Slät, len, krämig och fin orange soppa.

Köttbullar och falukorv fanns om man ville lägga det i sin soppa.

Morotsstavar och svarta bönor.

Goda dinkelbullar med flingsalt och rosmarin. Självklart nybakta....


Dagens ekologiska: mjölk, potatis, grönsaksbuljong, rapsolja, vetemjöl, banan, ost, havregryn, russin 

Matsedel v 45 3-7 november

Måndag: falukorv och pasta

Tisdag: morotssoppa

Onsdag: lax och ugnsrostade rotsaker

Torsdag: morotsbiffar, matvete, kall sås
OBS välkomna på föräldrafrukost!

Fredag: restdag

Lax såklart ;-)

Ja, ni blir väl inte förvånade om vi åt lax idag? Men jag gav dem några valmöjligheter..... 


Fransk laxlåda gjorde jag. Laxbitar, äpple, purjolök som blandas med grädde och dijonsenap.

Såhär ser den ut när den är klar.

Eller så kunde man få ugnsbakad lax, och på ena kanten la jag chevre om man ville ha det.


 Grönsaksskålen med vitkål, morötter, citron, tomat, svarta bönor och oliver.

Nykokta rödbetor bjöds det också på.


Lyxade till mellanmålstallriken med chevre till det nybakta brödet. 


Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, potatis, purjolök, ost, russin, solrosfrön, müsli.  

Morotssoppa

Idag åt vi en jättegod morotssoppa. Den blev perfekt, och väldigt vacker.
Jag fräste massor av gul lök och vitlök riktigt mjuk och fin, en liten puff av curry hade jag över och fräste med innan jag hade i potatis, morötter, vatten och grönsaksbuljong. Det fick koka tills allt var mjukt. Mixade soppan slät med en stavmixer. Smakde av med en skvätt grädde, salt och vitpeppar.
 
 Som vanligt är jag ingen expertfotograf och soppan ser lite gulare ut
än den fina orangea färg som den hade.
 
 Bernen älskar dessa krutonger till soppan. Jag mixar ihop olja, sweet chilisås, vitlök och curry. Blandra allt ordentligt med bröden innan jag lagar dem i ugnen.
 
 Morotsstavar och svarta bönor blev dagens grönsaker.
 
 
Goda nybakta frallor med rosmarin och flingsalt hade vi också till soppan.
 
 
Dagens ekologiska: filmjölk, mjölk, vetemjöl, potatis, morötter, grönsaksbuljong, ost, russin, havregryn, banan.