matsedel v 17 21-25 april

Måndag: Stängt

Tisdag: Broccolisoppa, krutonger

Onsdag: Ugnsbakad lax, kokt potatis

Torsdag: Kikärtsbiffar, bulgur

Fredag: Köttgryta, ris

Fudge brownies

Här kommer en länk till ett jättesmarrigt recept på fudge brownies som jag bakade till medlemsmötet på jobbet. Tack Jessica för din fina kommentar :-)

http://www.recept.nu/roy-fares/kakor-och-tartor/choklad/fudge-brownies/

Påsklunch


Idag har vi har vi haft vår påskbuffé. 
Hade att göra så jag glömde ta bilder på allt, men några godbitar ska ni få se.

I år bestod buffén av kyckling och fisk. Så det fanns mycket att välja på både för vegetarianer (då alla våra äter fisk) och för dem som inte äter fläskkött. 

På vår buffé hade vi kycklingklubbor med rosmarin och apelsin, ugnsbakad färsk lax, rökt lax, laxrullar med pepparrot, laxrullar med citron, västerbottenostpaj, räkpaj, ägghalvor, räkröra med hårt tunnbröd, och kokt potatis. 

Alla var mätta och belåtna ! 






Korvgryta

Såhär såg det ut när vi åt korvgryta. 

Som vegetariskt/fläskfritt alternativ fanns en god indisk grönsaksgryta. 


Matsedel v 16 14-18 april

Måndag: korvgryta

Tisdag: påsklunch 

Onsdag: restdag

Torsdag: restdag

Fredag: stängt

Lax

Såhär god ser laxen ut idag! 

Och salladen är inte sämre. 


Korvgryta och morotsbröd

Idag åt vi en smarrig korvgryta. Gjorde en bechamel och hade sedan i resterna från torsdagens tomatsås. Blev super.

Till mellis åt vi gott morotsbröd. Gjorde en deg som jag ofta gör och hade sedan i ca 4-5 st finrivna morötter.

Gott bröd i långpanna:
8 dl rågsikt
16 dl vetemjöl
1,5 tsk salt
1 dl linfrö
2 pkt torrjäst
1 l vatten

Blanda alla torra ingredienser (spar nån dl vetemjöl och häll i om behov finns). 
Häll i 40-45 gradigt vatten. Knåda ordentligt. Låt jäsa 45 min under bakduk. 
Smörj en bakplåt, tryck ut degen jämt, låt jäsa 30 min under bakduk. 
Grädda i 200 grader i 20 min.


Matsedel v 15 7-11 april

Måndag: korvgryta, ris.    Veg: sojakorvsgryta

Tisdag: rotfruktssoppa

Onsdag: lax, kokt potatis 

Torsdag: restdag

Fredag: fläskfilé, rostade rotfrukter

Tacofredag

Så här ser det ut idag! Massa goda grönsaker och såser till tacosen. 


Egen tacokrydda är superlätt att göra:
2 krm cayennepeppar
1,5 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
1 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk maizena 

Bilder från veckan



Idag åt vi tomatgryta med skruvpasta




 
I onsdag åt vi panerad fisk med potatismos



I tisdags lyxade vi till med pannkaksmellis.