Ligans kök: april 2012

fisk med sprött täcke

Fin färsk kolja som fick ett täcke av riven ost, ströbröd, hackad vitlök och hackad persilja.

Över det ringlas flytande margarin sen får den lagas i ugnen.

Potatis och purjolökssoppa

Idag har jag bjudit på denna goda soppa.

Den är gjord på potatis, purjolök, gul lök, grönsaksbuljong, salt, peppar och hackad basilika.

Fräs lökarna, i med potatis, täck med vatten. Koka upp med buljong. Mixa. Smaka av med salt, peppar och basilika.

Köttbullar

Idag har vi ätit köttbullar. Det är en av få rätter jag inte lagar från grunden.

Men dessa köpebullar smakar gott och mättar dem med.

Till dem åt vi fullkornsskruvar.

matsedel v 17 23-27 april

Måndag: Köttbullar, pasta

Tisdag: Potatis och purjolökssoppa

Onsdag: Fisk med sprött täcke, kokt potatis

Torsdag: Restdag

Fredag: Färsbiffar, potatis, brunsås

Även fast jag inte haft tid och ta några bilder så lovar jag att vi har ätit.
Igår åt vi en supergod senapslax. Man blandar rumstempererat smör med senap (ex slotts stark och söt) och finhackad dill. Brer på på laxen och tillagar i ugn.

Idag åt vi kikärtsbiffar med matvete och en kall creme fraichesås innehållande creme fraiche, sweetchilisås, vitlök, basilika, salt och svart peppar.

Jag blir så glad

av barns kommentarer :) De är så ärliga och goa. Många föräldrar berättar att de blir inte lika bra hemma trots att dem gör av mina recept, barnen "klagar" ändå. Jag vet att det för vissa bara blir en fix idé men det är ändå så roligt att veta att de gillar min mat.

Som idag berättade förälder U att hon hade gjort morotssoppa till sina barn A och M häromdagen.
Det hade varit okej och de åt upp. Men den var inte som min sa A.
Jaha, undrar vad Sandra gör som inte jag gör undrade U.
A funderade lite och sa sen
- Sandra gör allting rätt!

(bajs) korvar och potatismos

Idag hade vi Kiss och bajsdag. Det är en dag då barnen får prata huuur mycket kiss och bajs dem vill. De gör bajskorva av saltdeg, målar med brunt och gult, har storsångsamling då barnen även får smaka på lite bajs (chokladbollsmet). Självklart äter vi bajskorvar med potatismos (järpar hade varit lite mer verklighetstroget men lite för magstarkt tror jag) och dricker kiss ( äppeljuice).

matsedel v 16 16-20 april

Måndag: Köttbullar, fullkornspasta

Tisdag: Korv/sojakorv, potatismos

Onsdag: Senaps-dilllax, kokt potatis

Torsdag:Kikärtsbiffar, bulgur, kall sås

Fredag:Köttgryta, ris

Ibland händer det....

.... att man totalt irrar bort sig och använder alla ägg som tillbehör till soppan och inte spar några till köttfärslådan på fredagen. Men det fick lösa sig med en köttfärssås istället. Mycket gott det med.