matsedel v 13 26-30 mars

Måndag: Påskmustkyckling, ris

Tisdag:Tomatsoppasoppa

Onsdag: Dragonfisk, kokt potatis

Torsdag: Linsgryta, matvete

Fredag: Köttbullar, pasta

Våfflor

På söndag är det ju våffeldagen så vi passade på att mumsa våfflor till mellanmål idag. På bilden är jag i full gång med att göra massa smetar. Gillar mitt recept, den är lätt att göra, blir bra och goda våfflor.

Våfflor  ca 12

3 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

2 dl mjölk

2½ dl kallt vatten 

150 g smör, smält

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Vispa ner mjölk och vatten. Blanda sist i det smälta smöret.

Låt stå 5 minuter, grädda på!!

Och såhär fina blev biffarna...

Som jag skrev i tidigare inlägg så malde jag kikärtor och vita bönor till våra bönbiffar.

 Såhär fina blev dem.

Bönfärs

Jag brukar göra kikärstbiffar eller andra bönbiffar som vegetariskt alternativ eller på torsdagarna. Dock tycker inte stavmixern att det är roligt att  mosa 4 kg bönor. Har fundera på hur sjutton jag ska få den så mosad som jag vill, matberedaren går inte, i mixern fastnar allt bara i en klump. Bestämde mig för att testa köttkvarnen som jag ville minnas att jag sett... ÅÅhh va bra det blev. Snabbt, enkelt och utan krångel fick jag en fin och len bönsmet. Toppen!!!

Matsedel v 12 19-23 mars

Måndag: falukorv/sojakorv, potatismos

Tisdag: Rotfruktsoppa

Onsdag: Chilisej, kokt potatis

Torsdag: Bönbullar, bulgur, kall sås

Fredag: Biffcurry, ris    Veg:  grönsaksgryta

matsedel v 11 12-16 mars

Måndag: Dragonkyckling med ris

Tisdag: Morotssoppa

Onsdag: Apelsinfisk, kokt potatis

Torsdag:Grönsakspytt

Fredag:Kålpudding, kokt potatis, brunsås

Ljuvliga potatisar

Idag var potatisklyftorna tydligen ovanligt goda. De gick åt och en personal sa att de var de godaste hon ätit :)
Jag klyftade potatisarna, sen tog jag en bunke och la i mycket vitlök, färsk basilika och olja. Sen mixade jag det med en stavmixer. Hade i lite salt och peppar sen blandade jag det med potatisen innan den fick åka in i ugnen för att tillagas till perfektion ;)
Det är det bästa när nått så enkelt kan vara så gott!

Matsedel v 10 5-9 mars

Måndag: Kryddig korvgryta med ris    sojakorvsgryta

Tisdag: Grön ärtsoppa

Onsdag: Fiskgryta, kokt potatis

Torsdag: kikärtsbiffar, bulgur, kall sås

Fredag: Indonesisk fläskkarré, potatis av nått slag