Basilikalax

Så kräsna barnen är ibland! Lax tycker dem är supergott men med detta fröna täcke blev maten lite suspekt. Men gott var det! Väldigt väldigt gott.

Täcket var gjort på creme fraiche, basilika, liiite vitlök, salt och peppar. Bred på laxen, grädda i ugn till innertemp är 56 grader. Perfekt.

Idag fick alla skalad potatis. 

Dagens ekologiska: potatis, creme fraiche, basilika, vitlök, majs, morot, gurka, kikärtor, banan, päron, mjölk, rågsikt, filmjölk, musli, russin, solrosfrön.

Blomkålssoppa med basilikaolja

Igår åt vi soppa. En krämig och god blomkålssoppa.

Den innehöll massa stekt gul lök och vitlök, potatis och blomkål. Grönsaksbuljong och grädde. Lite salt och peppar också.

På soppan ringlade jag basilikaolja som gav en god touche.

Nybakade frallor, grönsaker, krutonger (såååå goda var dem) och tärnad skinka hade vi till.

Dagens ekologiska: Rapsolja, gul lök, vitlök, potatis, blomkål, grönsaksbuljong, vispgrädde, vetemjöl, rågsikt, mjölk, havregryn, russin, leverpastej, banan, päron,morot, gurka,basilika.

Korvgrytor

Idag var det korvgryta på menyn. Ena med sojakorv andra med falukorv.

Båda på samma bas av bechamel, tomatpuré, dijon, vitlök och curry. 

Lite persilja som var över från förra veckans kryddgrönt hade jag i också.

Dagens ekologiska: blåbär (frukost) mjölk, vetemjöl, vitlök, rapsolja, vispgrädde, gröna ärtor, morot, gurka, kikärtor, rågsikt, filmjölk, solrosfrön, müsli, banan, päron, matvete, leverpastej.

Matsedel v 9 23-27 februari

Måndag: korvgryta/sojakorvsgryta med matvete

Tisdag: blomkålssoppa

Onsdag: lax med basilikatäcke, kokt potatis

Torsdag: bönbullar, matvete, kall sås

Fredag: restdag 

Spenatsoppa

Tack till alla som var med på föräldrafrukosten! Hoppas ni fick i er något gott.

Till lunch idag åt vi spenatsoppa med ägghalvor. Till mellis åt vi havregrynsgröt med kanel och russin.

Dagens ekologiska: spenat, gul lök, potatis, grönsaksbuljong, rapsolja, vispgrädde, morötter, mjölk, havregryn, russin, banan, päron, vetemjöl

Currykyckling och grönsaksgryta

Idag har vi ätit gryta. Några av oss med kyckling i, andra med grönsaker och bönor i, alla med god curry i.

(Har jag sagt att jag älskar curry?)

Just det, grytan är proppad med gröna prickar för denna vecka startar "veckans kryddgrönt". Först ut är persilja.

I den vegetariska grytan har jag morötter, broccoli, kidneybönor, kikärtor och röda linser. 

Dagens ekologiska: matvete, mjölk, mjöl, vispgrädde, kikärtor, gurka, tomat, morot, röda linser, broccoli, rågsikt, vitlök, äpple, päron, banan. 

Matsedel v 8 16-20 februari

Måndag: currykyckling/grönsaksgryta, matvete

Tisdag: spenatsoppa med ägghalvor

Onsdag: ugnsbakad lax, kokt potatis

Torsdag: böngryta, matvete

Fredag: pastagratäng

Kikärtbiffar

Idag ägnade jag en del av förmiddagenmåt att forma lite drygt 110 vackra, goda kikärtsbiffar. 

Grönsaker och samma kalla sås som till laxen gjord på creme fraiche, vitlök och sweet chilisås. Matvete hade vi också bild men den fastnade inte på bild. 

Dem blir lite spräckliga i ugnen men lika goda  ändå! 

Till mellus bakade jag frallor med riven morot i och lite rosmarin och salt på.

Dagens ekologiska: kikärtor, matvete, creme fraiche, vitlök, vetemjöl, morot, gurka, tomat, banan, päron, mjölk, filmjölk, blåbär, solrosfrön. 

Lax och kokt potatis

Idag är det onsdag och det skulle inte kännas som onsdag om vi inte åt lax... Och potatis.... Och den kalla såsen... Så det gjorde vi ju som tur var.

Till mellis bakade jag filmjölksbröd i långpanna. 

Dagens ekologiska: potatis, gurka, morötter, tomat, kikärtor, majs, creme fraiche, vitlök, banan, päron, mjölk, filmjölk, rågsikt. 

Supersmarrig soppa

Oj så många barn som berättade hur goood soppan var idag :-) 

På lilla sidan åt barnen så bra att ingen orkade smörgåsarna som serverades till.

( en liten tvååring åt 4-5 port!)

Härligt grön broccolisoppa. Kokade potatis, stekt lök och vitlök i grönsaksbuljong. När det mjuknat och gottat till sig fick broccolin koka med ett tag, och en svätt grädde. Sen mixade jag soppan slät och smakade av med örtsalt och vitpeppar.

Till soppan serverades korvbitar som blev över från igår, krutonger samt gurk och morotsstavar.

Till mellis åt vi havregrynsgröt med äpple och kanel och nybakat bröd.

Dagens ekologiska: potatis, gul lök, broccoli, rapsolja, grönsaksbuljong, morötter, gurka, vispgrädde, mjölk, vetemjöl, rågsikt, äpple, banan, päron, havregryn, filmjölk. 

Matsedel v 7 9-13 februari

Måndag: lunchkorv/sojakorv, kokt potatis, senapssås

Tisdag: Broccolisoppa

Onsdag: Lax, kokt potatis, kall sås

Torsdag: Kikärtsbiffar, matvete, kall sås

Fredag: Stängt - planeringsdag