Kalvfärsbullar

YDet blev ett väldans rullande men de var det värt. Det var så gott att jag inte finner ord. Nästan alla åt så dem storkna.

Min leverantör hade svensk kalvfärs för 56.90 kr/kg så det slog såklart jag till på.

252 bullar blev det. Använde samma recept som pannbiffarna förra veckan. Tillagade dem på en plåt i ugnen. Kort tid på hög värme så dem skulle få en yta, men sen få tillagas klart i den goda såsen...

Som är gjord på grädde, köttbuljong och rosépeppar. 

Till detta hade vi fullkornsspaghetti.

Den vegetariska rätten bestod av samma sås (självklart med grönsaksbuljong istället) och quornbitar.

I dagens grönsaksskål hittar vi morötter, tomater, gurka, oliver och groddar.

Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, vetemjöl, vispgrädde.