Indisk vegetarisk gryta

Den är grytan är mild men ändå smakrik. Lätt att slänga ihop och du kan lägga i nästan vad du vill.

Grunden är:
100 g cashewnötter (använder solrosfrön på jobbet)
2 msk rapsolja
2 msk färsk, riven ingefära
1 msk garam masala
1 tsk spiskummin
2 msk honung
1 tsk salt
1 krm cayennepeppar
400 g passerade tomater
200 g kokosmjölk

Mixa ihop allt urom kokosmjölken. Fräs röran i en kastrull, häll på kokosmjölken. Lägg i valfria råvaror. Ex kikärtor, kidneybönor, broccoli, paprika, majs, champinjoner, morötter, blomkål. Kyckling och räkor passar gott i också.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar