Morotssoppa

Den stora favoriten bland soppor hos våra barn är morotssoppa. Att den är enkel att göra är ett stort plus.

De du behöver är:

Morötter
lök
vitlök
potatis
smör
buljong
vatten
grädde
salt och peppar

Skär morötter, lök, vitlök och potatis i bitar. Fräs i lite smör. Häll på vatten så de precis täcker och lägg i en buljongtärning. Jag tycker det är godast med hönsbuljong men grönsaksbuljong går lika bra. Koka tills allt är mjukt. Häll av lite vatten. Mixa allt med en mixerstav. Späd ev med lite grädde. Smaka av med salt och peppar. Klart.



Koka så allt bli mjukt.