Soppa på en onsdag

Ja, bytte dag eftersom stora sidan var på utflykt i tisdags. Så det blev soppdag istället för laxdag igår. 

Eftersom rotselleri är veckans grönsak blev det rotsellerisoppa. I den finns gul lök, vitlök, rotselleri, potatis och grönsaksbuljong.

Slät och god efter en omgång med stavmixern.

Morotsstavar och kiärtor.

Stekta champinjoner kunde den som ville ha i.

Fantastiskt goda nybakade dinkelbullar åt vi till.

Till mellis åt vi havregrynsgröt.

Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, vetemjöl, potatis, rapsolja, grönsaksbuljong, havregryn, russin, solrosfrön, banan, vispgrädde. 

Räksås och pasta

Idag var stora sidan iväg på heldagsutflykt och grillade korv. Vi som var kvar åt skruvpasta och räksås.

Jag fräste morötter, purjolök, vitlök, rödlök och champinjoner med en liten gnutta curry. Sen hade jag i vitt vin som fick reducera innan jag hade i creme fraiche, grönsaksbuljong, majs och räkor. Blev supergott. Fullkornsskruvpasta hade vi till. Den vegetariska såsen var likadan bortsett från räkorna såklart.

Idag åt vi oliver, kikärtor, röda linser, morötter och tomater.

Samt rödbetor, kokt majs och ugnsbakad rotselleri.

Till mellis åt vi blåbärssmoothie.

Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, yoghurt, blåbär, banan, pasta, purjolök, majs, röda linser, tomater, grönsaksbuljong och rapsolja. 

Matsedel v 46 10-14 november

Måndag: currykyckling/vegetarisk currygryta med matvete

Tisdag: lilla sidan räkpasta, stora sidan på utflykt och grillar korv.

Onsdag: rotsellerisoppa

Torsdag: böngryta, matvete

Fredag: köttfärslåda, kokt potatis 

Veckans grönsak

Morotsbiffar

Tack för en jättetrevlig föräldrafrukost imorse :-)

Idag fortsatte vi morotstemat med morotsbiffar. Till det hade vi matvete, goda kalla såsen och grönsaker.

Kikärtor, alfalfagroddar, tomat och belugalinser.

 Glasnudelsallad med koriander och purjolök.

Kall sås gjord på crème fraîche, sweet chilisås och vitlök.

Massa goda morotsbiffar.

Blev några goda dinkelbullar kvar från frukosten som vi åt till mellis. Älskar när fröna på blir så gott rostade. 

Dagens ekologiska: mjölk, ost, vetemjöl, belugalinser, alfalfagroddar, banan, filmjölk, purjolök, solrosfrön, russin, havregryn.

Var tog fisken vägen?

Jag vet inte vad jag tänkte på igår, glömde fota både laxen och dem underbara rostade rotfrukterna.

Det var morötter, palsternacka och rödbetor. Men tillbehören hann jag haffa på bild. 

Coleslaw, "vanliga såsen", getostcreme, nudelsallad med koriander och purjo samt kokta gröna ärtor. 

Till mellis åt vi blåbärssmoothie och den mörka filmjölkslimpan.

Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, banan, belugalinser, purjolök, blåbär, vetemjöl, havregryn, russin, solrosfrön, rapsolja, ost, yoghurt.

Morotssoppa

Trots att dem fick morotssoppa förra veckan så lagade jag ju såklart det denna vecka igen eftersom morötter är veckans grönsak. Den blev lika god som vanligt och det åts med god aptit.

Slät, len, krämig och fin orange soppa.

Köttbullar och falukorv fanns om man ville lägga det i sin soppa.

Morotsstavar och svarta bönor.

Goda dinkelbullar med flingsalt och rosmarin. Självklart nybakta....

Dagens ekologiska: mjölk, potatis, grönsaksbuljong, rapsolja, vetemjöl, banan, ost, havregryn, russin 

Matsedel v 45 3-7 november

Måndag: falukorv och pasta

Tisdag: morotssoppa

Onsdag: lax och ugnsrostade rotsaker

Torsdag: morotsbiffar, matvete, kall sås

OBS välkomna på föräldrafrukost!

Fredag: restdag

Lax såklart ;-)

Ja, ni blir väl inte förvånade om vi åt lax idag? Men jag gav dem några valmöjligheter..... 

Fransk laxlåda gjorde jag. Laxbitar, äpple, purjolök som blandas med grädde och dijonsenap.

Såhär ser den ut när den är klar.

Eller så kunde man få ugnsbakad lax, och på ena kanten la jag chevre om man ville ha det.

 Grönsaksskålen med vitkål, morötter, citron, tomat, svarta bönor och oliver.

Nykokta rödbetor bjöds det också på.

Lyxade till mellanmålstallriken med chevre till det nybakta brödet. 

Dagens ekologiska: mjölk, filmjölk, potatis, purjolök, ost, russin, solrosfrön, müsli.  

Morotssoppa

Idag åt vi en jättegod morotssoppa. Den blev perfekt, och väldigt vacker.

Jag fräste massor av gul lök och vitlök riktigt mjuk och fin, en liten puff av curry hade jag över och fräste med innan jag hade i potatis, morötter, vatten och grönsaksbuljong. Det fick koka tills allt var mjukt. Mixade soppan slät med en stavmixer. Smakde av med en skvätt grädde, salt och vitpeppar.

 

 Som vanligt är jag ingen expertfotograf och soppan ser lite gulare ut

än den fina orangea färg som den hade.

 

 Bernen älskar dessa krutonger till soppan. Jag mixar ihop olja, sweet chilisås, vitlök och curry. Blandra allt ordentligt med bröden innan jag lagar dem i ugnen.

 

 Morotsstavar och svarta bönor blev dagens grönsaker.

 

 

Goda nybakta frallor med rosmarin och flingsalt hade vi också till soppan.

 

 

Dagens ekologiska: filmjölk, mjölk, vetemjöl, potatis, morötter, grönsaksbuljong, ost, russin, havregryn, banan.