Falukorv och potatismos

Idag åt vi ugnsgratinerad falukorv och potatismos, självklart hemlagat.

Korven skårade jag, fyllde med tomatskivor. Sen bredde jag över lite ketchup och senap. In i ugnen ca 10 minuter på 175 grader. Under tiden blandade jag riven ost med provencalekrydda som jag strödde över korven. Sen får den vara inne tio minuter igen.

Ett tips när man gör hemlagat mos är att använda elvisp. Går mycket snabbare, lättare och det blir fluffigt. Jag tycker om mycket salt, vitpeppar och grädde i min mos men när jag gör på jobbet har jag i mjölk, smör och lite örtsalt. Blir smaskens det med.
Ytterligare ett tips är att steka lite pressad vitlök i en panna och sen låta det koka med potatisen!