Innan vi fick njuta av våra semlor åt vi en god sopplunch bestående av rotrfuktssoppa och hembakat mjukt bröd.
Soppan är busenkel att göra. Man har i sina favorit rotfrukter. Jag använde rotselleri, palsternacka, potatis, morötter, gul lök, och vitlök. Skala och dela i några bitar, behöver inte vara fina bitar soppan ska sedan mixas.
Lägg allt i en kastrull och slå på vatten och en buljong. jag tycker det är godast med hönsbuljong men grönsaksbuljong går också bra.
koka sedan soppan ca 20 minuter så den blir mjuk och fin.
Ta fram stavmixern pch mixa soppan slät.
Smaka av med grädde, salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar