Födelsedagsfirande

Att bjuda vänner på fika eller middag är bland det bästa jag vet. I helgen fyllde jag år så jag passade på att ha både fika och middag. Tycker att det är otroligt kul att baka kakor och tårtor.

Marängtårtan jag gjorde är otroligt lätt att göra( läs lägga ihop).

till 10-12 bitar behövs

2 färdigköpta marängbottnar

3 dl vispgrädde

1 dl färdigköpt chokladsås

2 daimchoklad

2 bananer

ev choklad till garnering

Vispa grädden ganska fast och blande ner chokladsåsen. Hacka daim och banan grovt.

Lägg en marängbotten på en tallrik/fat och bred hälften av grädden över. Strö över banan och daimhacket. Lägg på de andra marängboten. Bred över resten av grädden. Riv choklad över. klart.

Kladdkakemuffins

3 dl strösocker

2 st ägg

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

75 g smör, smält

2 dl vetemjöl

Grädde

karamellfärg

strössel

Rör ihop socker, ägg, kakao, vaniljsocker och salt. Rör ner smält smör. Vänd sist i vetemjölet. Använder du vanliga bullformar räcker det till 12 st. Fyll nästan ända upp. Grädda i 200 grader i ca 8 minuter, mittersta falsen.

På toppen av mina hade jag vispad grädde med blå karamellfärg och lite strössel. Blev så festligt. Tänk på att låta muffisen svalna så inte grädden smälter.

Har också recept på citronpinnar som är gott. Det är kakorna med brunt på på mellersta delen av trevåningsfatet.

240 g vetemjöl

3/4 dl strösocker

200 g smör
1 äggula

Finriver skal av en citron

ca 2 msk strösocker

½ msk kanel

Blanda samman allt(ej socker/kanel) till en smidig deg. Låt vila i kylen minst 30 minuter.

Dela degen i 6 bitar. Rulla till fingertjocka längder. Skär i bitar och 4-5 cm och rulla bitarna i en blandning av socker och kanel. Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen ca 10 minuter, 175 grader.