Korv och mos

Idag bjuds det på falukorv/sojakorv och potatismos. Hemlagat mos såklart.

Matsedel v 10 4-8 mars

Måndag: ugnsbakad falukorv, potatismos     Veg: sojakorv

Tisdag: Morotssoppa

Onsdag: Fiskgryta, kokt potatis

Torsdag: Bönbiffar, bulgur

Fredag: Exotisk fläskfilé, ris    Veg: fiskgryta

Bön och linsgryta

Idag äter vi en bön och linsgryta med indiska smaker. 

Gul lök, purjolök och vitlök har fått fräsa i rapsolja. 

Sen är det kryddat, med spiskummin, curry och garam masala. En klick tomatpuré slank med. 

Fyllde på med vatten så fick de stå och koka ihop ett tag sen hade jag i skivade morötter, röda linser, 

gröna linser, kidney bönor och kikärtor. Mot slutet fick en klick youghurt runda av.

Fransk laxlåda

Onsdagar är fiskdagar hos oss och idag bjöds det på fransk laxlåda. Barnen har fått "ren" lax nu ett tag så får se hur de går när det är sås och äpplen och purjo på fisken.

Vill du testa denna hemma (vilket jag rekommenderar, supergod) så får du receptet här. (recept från arla.se)

Fransk laxlåda 4 port

500 g skinn- och benfri laxfilé
1/2 tsk salt
1–2 purjolökar (jag brukar ta ca 15 cm, lite av vit och grönt)
2 äpplen
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
2 tsk fransk senap

Skär laxen i bitar. Strimla purjolök och tärna äpple. Lägg i en ugnsform. Salta och blanda runt. 

Vispa ihop grädden med senapen. Slå över fisken.

Grädda i ugnen på 225 grader ca 15 minuter.

Potatis och purjolökssoppa

Idag smaskade vi oss soppa. Närmare bestämt en potatis och purjolökssoppa. 

Till den serverades ett fräs med purjo, strimlad vitkål och tärnade kokta rödbetor.

Matsedel v 9 25 februari - 1 mars

Måndag: Kycklinggryta, ris   Veg: böngryta

Tisdag: Potatis och purjolökssoppa

Onsdag: Lax, kokt potatis

Torsdag: Vegetarisk thai gryta

Fredag: färsrutor, kokt potatis, brunsås

Köttgryta

Jag hade beställt goda gotländska grytbitar till fredagens köttgryta. Blev en jättegott.

La alla köttbitar på bleck i ugnen så de fick brynas ordentligt. Hackade gul lök och vitlök som jag fräste i en stor gryta. La sedan i köket så det fick fräsa med. 

Ha i en klick tomatpuré och vetemjöl och blanda runt ordentligt. Sen på med vatten och köttbuljong. 

Det fick ligga och puttra nån timme. Sen smakade jag av med salt, peppar och hade i skivade morötter sen fick det puttra lite till. Blev till slut fina möra bitar och god sås.

Grönsaker serverades till samt kokta rödbetor. (Barnen tyckte om betorna så varning för rött kiss!)

Matsedel v 8 18-22 februari

Måndag: Kryddig korvgryta, ris                 Veg: Sojakorvsgryta

Tisdag: Rotfruktsoppa

Onsdag: Lav med dill och senap, kokt potatis

Torsdag: Kikärtsbiffar, bulgur, kall sås          ÖPPET HUS! 18-19,30 Välkomna

Fredag: Bouf bourgignon, ris  Veg: kikärtsbiffar

Matsedel v 7 11-15 februari

Måndag: Currykyckling, ris   Veg: currygrönsaksgryta

Tisdag: Spenatsoppa, ägghalvor

Onsdag: lax i hummersås, kokt potatis

Torsdag: Böngryta, bulgur

Fredag: Köttfärslåda, kokt potatis

Matsedel v 6 4-8 februari

Måndag: Lunchkorv, kokt potatis, pepparrotssås   Veg: sojakorv

Tisdag: Broccolisoppa

Onsdag: Ugnsbakad lax, kokt potatis, kall basilikasås

Torsdag: Morotsbiffar, bulgur

Fredag: Hemlig överaskning till barnen