På begäran

har fått önskemål om att skriva receptet på russinbrödet ni fick till ett medlemsmöte, ni fick också rosmarinbröd då.

Till 2 limpor

5 dl vatten
50 g jäst
3 dl grovt mjöl
10 dl vetemjöl
½ tsk salt
ca 1½ dl russin/solrosfrön

Ljumma vattnet till 37 grader. Smula degen i en bunke och rör ut vattnet. Arbeta in grovmjöl och vetemjöl blandat med salt. Arbeta degen ordenligt ca 5 minuter eller i bakmaskin om du har sån tur. Blanda sist i russin och solrosfrön. Låt jäsa under bakduk minst 30 minuter.

Dela degen i två bitar och forma till limpor. Jag brukar grädda mina i brödformar med bakplåtspapper i. Tycker det är enklast så och man slipper diska dem hela tiden.
Låt limporna jäsa i formen ytterligare 30 minuter.

Grädda i mitten av ugnen 200 grader i 30 minuter.

Till rosmarinbrödet gjorde jag samma deg men utan russin. Penslade med ägg och senhade jag på flinsalt och rosmarin innan jag la in dem i ugnen.

Pinsamt

ja lite pinsamt är det faktiskt. Frysen som hade gått sönder och gjort ett blodbad på mitt golv. Den har inte gått sönder. Det vara bara jag som hade råkat stänga av den när jag skulle ta ut nått därifrån. Knappen sitter lite dumt till. Och inte ens tänkte jag på att kolla det, jag bara antog att den var sönder för den är lite knasig den där frysen. jaja, nu fungerar den finfint i alla fall.

Matsedel v 25 15- 19 Juni

Måndag: Falukorv med potatismos

Tisdag:Mortossoppa med dill och citron

Onsdag:Midsommarlunch

Torsdag:restdag

Fredag: Stängt

Baka baka liten kaka

Har bakar två kakor till kvällens infomöte. Denna Silviakaka har jag aldrig bakat eller smakat förrut. Hoppas ni tycker om den. Receptet hittar ni på http://systrarnasbakblogg.blogspot.com/


En kladdkaka med vispad grädde blev det också



Blodbadet som mötte mig i morse. Frysen har gått sönder under natten och jag hade en stor påse med frysta blåbär som inte längre finns kvar i fast form. De positiva är att vi har en ny häftig färg på golvet nu. Lite batikinspirerat.
En annan sak är att det inte blir korvstroganoff imorn. jag tar kycklingen som har tinat så bra i frysen istället. Så kycklingfilé med ris får de bli.

Godaste soppan på länge

i alla fall för denna månad. Oh de var så gott. Gjorde en rotselleri och purjolökssoppa. När jag kokar soppa gör jag det i en 15 liters kastrull och jag vet hur högt upp soppan ska nå för att det ska räcka. När jag sen ska försöka omvandla receptet för 4 personer blir det lite knepigt. Men jag tänkte berätta var det ska vara i så får ni testa själva. Ni vet kanske hur mycket soppa det brukar gå åt hos er?


Ca 4 port
1 purjolök (bara liten del av de gröna)
1 rotselleri
2 potatisar
smör
grädde
buljong
olja

Skölj och skär purjon i skivor. Skala och grovtärna sellerin och potatisen.Fräs allt i lite olja i en kastrull. Häll på vatten och buljong. Lite salt och vitpeppar. Låt koka tills allt blir ordentligt mjukt. Mixa med en stavmixer. Ha en en klick(snåla inte) smör. Smaka av med lite (minst 1 dl) grädde.

Matsedel v 24 8-12 juni

Måndag:Kyckling i curry och kokosmjölk, serveras med ris. Veg alt qournfilé i kokosmjölk.

Tisdag:Rotselleri och purjolökssoppa med hembakat mjukt bröd

Onsdag: fiskgryta med kokt potatis

Torsdag: Korvstroganoff med ris

Fredag: Stängt, utvärderingsdag.

Mmmmmm

Hamburgare med pommes tyckte barnen om. På stora sidan var det grillkorv med pommes, funkade det också. Nu är nästan alla mina katchupflaskor slut dock. Pommes frites är ju vanligt att ha kechup till. Lite märkligare var den när ett barn kom till köket och ville ha ketchup till ugnsstekt lax och kokt potatis. Känns inte helt ok.Barn är roliga dem.

stressig vecka

Denna vecka har jag varit ute i barngrupp i tre dagar. Underbart för mig men köket blir lite lidande. Jag har inte haft tid att fota maten och blogga så mycket. Men jag tänkte i alla fall berätta vad vi har ätit.

I måndags blev de chili con carne. Den var väldigt god och uppskattad. Smakrik men inte för stark. Finns ett recept i arkivet.

I tisdags åt vi biffstroganoff med ris. Det är så gott. Vi mitt bord åt dem dock mest ris och sås.
Skriver med ett recept på det.

I onsdags åt vi dragonfisk. På lilla sidan där jag åt var de ett bord med fyra barn, dem åt en heeeel ugnsform själva. Otroligt. Så kul när barnen uppskattar maten. Recept på den finns i arkivet.

Idag blev det en lök och rotsakssoppa. En blandning med purjolök, gul lök, vitlök, potatis och morötter. Jag tyckte det mest verkade som smörgåsarna var de intressanta hos barnen jag åt med idag, men soppan var god den med. Tur i oturen att det var regnrusk ute så de passade så bra med soppa.


Biffstroganoff 4 port

500 g rosbiff, strimlad
2 st gula lökar, finhackade
smör
2 msk tomatpuré
2 dl vatten
0,5 msk kalvfond
1,5 dl crème fraiche
1 msk fransk senap
salt och peppar

1.Bryn köttet och löken i smör i stekpanna. Lägg över i en liten gryta. Tillsätt tomatpuré, vatten och kalvfond. Låt puttra i ca 15 minuter.
2.Blanda crème fraiche och smaka av med fransk senap, salt och peppar.

Kan de bli enklare? Enligt receptet (som jag fann på tasteline) ska man ha pasta till men jag brukar ha ris. Kan man ju göra som man vill. Saltgurka och gräddfil passar också bra till.

bilden från kiss och bajsdagen och grillning

Barnen äter hamburgare ute på gården.


bajsberta i all sin prakt



Delar ut lite bajs till barnen.


Hej. Nu har jag lite bilder från kiss och bajsdagen och gångpolardagen. Dock är det lite svårt att hitta bra bilder utan att visa barnens ansikten så vi får ta de som finns. Från kiss och bajsdagen fanns inte många bra bilder men jag hitta några från förra gången bajsberta var på besök.

matsedel v 23 1-5 juni

Måndag: Chili con carne med ris

Tisdag: Biffstroganoff med ris

Onsdag: dragonfisk med kokt potatis

Torsdag: Soppa, mjukt bröd

Fredag: hamburgare med pommes