Detta är en så god variant av korvstroganoff att jag inte kan med och göra "gamla vanliga" längre.
Bacon är en underbar råvara, går att ha till allt och förgyller med sin sälta.
Kryddig korvgryta 4 port
300 g falukorv, strimlad
60 g bacon, klippt i bitar
60 g gul lök, finhackad
1 tsk curry
1/3 dl tomatpuré
1/3 dl dijonsenap
3 dl mjölk
1 msk vetemjöl
1 dl creme fraiche
Stek bacon och lök. Tillsätt curry, tomatpuré och senap.
Vispa ihop lite av mjölken med mjölet. Tillsätt resten av mjölken. Koka upp och sjud under omrörning i 5 minuter.
Rör ner korven och baconfräset. Koka upp och rör ner creme fraiche. Smaka av med salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar