soppa och pankisar

Mmmm idag åt vi morotssoppa. Det var smaskens. På ett bord åt dem så mycket soppa att de inte orkade/ville äta några smörgåsar. Det känns som en bedrift när dem föredrar soppan :)
Till mellis åt vi pannkakor. Jag har syndat och köpt färdigstekta. Men jag skulle aldrig hinna steka tunnpannkakor själv och kände att de blir så tradigt med ugnspannkaka i längden.
Jordgubbssylt till det och de blev smaskens. I alla fall på stora sidan. Lilla sidan var lite mer skeptiska.

Matsedel v 39 21-25 september

Måndag: Restdag (makaronipudding, falukorv och broccolipaj)

Tisdag: Morotssoppa

Onsdag: Apelsinfisk med ris

Torsdag: Porterstek med kokt potatis

Fredag: Spaghettipizza

Måste dela med mig....

.... av dagens fiskgryta. I alla fall receptet på den.


4 port

5 dl Grädde
1 Citron
2-3 msk Vetemjöl
1 msk flytande fiskfond
500 g valfri fisk i tärningar
salt
vitpeppar

Blanda grädde, finrivet citronskal, vetemjöl och fiskfond. Sjud långsamt medan du vispar så att det inte bränner fast. Du ska få en härlig krämig konsistens. Lägg i fisken och låt sjuda på mellansvag värme. Har dem tinat ordentligt tar det inte så lång tid. Smaka av med salt och peppar.

Nu ska jag gå och ta en portion till.

Föräldrafrukost

Välkomna på föräldrafrukost nu på fredag den 18 september. Det är drop in mellan 7:30 - 9:00.
Det bjuds på smörgåsar (självklart hembakade), kaffe, te, juice och massa smarriga pålägg.

matsedel v 38 14-18 september

Måndag: Currykyckling med ris

Tisdag: Potatis-purjolökssoppa, lilla sidan får även pasta till

Onsdag: Fiskgryta med kokt potatis

Torsdag: Korvstroganoff med ris

Fredag: Pannbiff, kokt potatis, skysås, lingonsylt

Mmmmm

Nu sitter vi och äter potatisgratäng med kassler. Och det är så gott. Lite svartvinbärsgele och sallad till gör det inte sämre.

Matsedel v 37 7-11 september

Måndag: Chili con carne med ris

Tisdag: Tomatsoppa (lilla sidan även pasta)

Onsdag: Dragonfisk med kokt potatis

Torsdag: Biffstroganoff med ris

Fredag: kassler med potatisgratäng

matsedel v 36 31 aug-4 sep

Denna vecka har inte varit som alla andra. Jag har varit sjuk måndag-onsdag men idag var jag tillbaka igen :) Som tur är har dem fått mat de andra dagarna i alla fall. Som genom ett under.

Måndag: Köttbullar och makaroner

Tisdag: Korvstroganoff och ris

Onsdag:Köttfärssås och spaghetti

Torsdag: lax med potatis och pepparrotssås/ fiskgryta med ris

Fredag: Broccoli och ost paj

Falukorv

Idag har det varit en korvdag. Vi åt ugnsgratinerad falukorv alt sojakorv och hemmagjord (såklart) potatismos. På falukorven bredde jag på dijonsenap och ketchup. Sen la jag över ostskivor, in i ugnen 175 grader ca 20 minuter.

Potatismos gör jag på detta viset. Jag kokar potatisen ordentligt mjuk. Sen slår jag av de mesta av vattnet. Tar en kastrull och slår i grädde och smör och vitpeppar. Sätter på plattan där potatisen stog. Låter smöret smälta i grädden sen slår jag de över potatisen. Saltar med herbamare örtsalt. Vispa med elvisp. Blir mycket bra.


Provade också ett nytt brödrecept idag som jag fått av Cecilia. Det blev väldigt gott. Doftade underbart. Man gör den i en långpanna och de behövs inte knådas och jäsa.


Cecilias filmjölksbröd

1 kg rågsikt
3 tsk bikarbonat
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
1½ tsk anis
1½ tsk fänkål
2 dl sirap
1 l filmjölk

Blanda ihop dem torra ingredienserna, sedan de blöta. Bred ut smeten i en smord långpanna.
Grädda 45 minuter i 100 grader
sedan 30 minuter i 150 grader.

Den tar lite längre tid än vanligt bröd i ugnen men går på två röda att röra ihop.

Matsedel v 35 24-28 augusti

Måndag: Ugnsgratinerad falukorv/sojakorv med potatismos

Tisdag: Morotsoppa med dill och citron. Hembakad mjukt bröd

Onsdag: Chilifisk med kokt potatis

Torsdag:bouf bourgignon/mustig quorngryta med ris

Fredag: Köttfärssås/sojafärssås och spaghetti