Fiskgryta

Idag åt vi en jättemumsig fiskgryta. Så typiskt att jag glömde ta med mig kameran.
Grytan var gjord på gul lök, vitlök och fänkål som jag fräste mjuka. Detta fick sedan puttra tillsammans med vitt vin och hummerfond. Sen hade jag i creme fraiche, salt, vitpeppar, svartpeppar och lite sambal. Precis innan servering hade jag i färsk lax i bitar, räkor, kräftstjärtar och hackad dill och gräslök. Mycket krämig och god blev den. Färskpotatis till var supergott.