I helgen så lagade jag en kyckling med rödcurry och kokosmjölk.
Vill man ha den vegetarisk blir det gott med tofu.
Vill man ha den vegetarisk blir det gott med tofu.
Inspirerade mig själv och lagade denna rätt till barnen i måndags.
Det som är bra med röd currypasta är att man kan ha i lite i taget och känna efter hur stark man vill ha.
Kyckling med röd curry 4 port (vara 1-2 barn)
3 kycklingfiléer
1 burk kokosmjölk
ca 2 tsk röd currypasta
1 paket nudlar
Strimla kycklingen och stek i lite olja. Lägg över i en skål.
Fräs lite röd currypasta. Slå över kokosmjölken och låt koka ihop.
Lägg i kycklingen igen och puttra tills den är genomstekt.
Smaka av. Ha ev i mer pasta.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Kan knappt bli enklare!!
Hej Sandra!
SvaraRaderaLagade den här kycklingen idag. Jättegott o såå enkelt!! Vi hade dock ris/quenoa till istället. Andra receptet jag provar nu på kort tid.. Förra var morotssoppan som Vilma var med o lagade från grunden hon åt 4 portioner. Denna tyckte hon rätt bra om, mest för att jag presenterade den som Sandras kyckling.. Man får inte va dum =) // Nette
Hej Nette!
SvaraRaderaVa kul att ni tyckte om den.
Nä ibland får man va smart och ta till knep.
Tack för din kommentar :)
/Sandra