Matsedel v 5 31 januari - 4 februari

Måndag: Gratinerad falukorv, potatismos

Tisdag: Morotssoppa

Onsdag: Apelsinfisk, kokt potatis

Torsdag: grönsaksgryta, ris

Fredag: Köttfärssås, pasta

Helgens tips

I veckan köpte jag färsk hel kyckling för 19:95 kr kilot. Superpris.
Så till helgen tipsar jag om Ugnsgrillad hel kyckling med currysås gjort på spadet.

Jag gjorde så här:

Hackade gul lök, morötter och vitlök i bitar. La i en ugnsform. Kryddade med salt, peppar, curry och lite cayennepeppar. Blandade runt allt. Sen fyllde jag kycklingen med röran.
Det som blir över får ligga kvar i formen tillsammans med kycklingen.
Salta, peppra och krydda med curry utanpå kycklingen. Häll över lite olja och gnid in.

Sätt in i ugnen på 175 grader ca 60 minuter. Använd termometer om du är osäker om den är klar.
Spä då och då på med hönsbuljong så kycklingen inte torkar och så det blir kvar ett gott spad i formen.

När kycklingen är klar. Låt den vila lite på en skärbräda. Sila spadet. Smält smör i en kastrull, blanda med mjöl och curry. Spä på med spadet tills du får en lagom tjock sås. Smaka av.

Servera med kokt ris. Smaskens.

(blir det kyckling kvar så rensa från benen och blanda med såsen så får man en god gryta till lunchlåda)

Matsedel v 4 24-28 januari

Måndag: Kycklinggryta, bulgur

Tisdag: Potatis-purjolöksoppa

Onsdag: Sej med ägg och persiljesås, kokt potatis

Torsdag: Korv, makaroner

Fredag: Fläskkarré, ugnsbakad potatis

Jag ber om ursäkt att all text har blivit utan mellanrader.
Nått knas just nu.

helgens tips

I helgen rekommenderar jag er att prova egna vårrullar!

Det är faktiskt ganska lätt att göra.

Köp färdig vårruledeg i en asiatisk livs (ex i söderhallarna).

Gör en fyllning av tex blandfärs, strimlad vitkål, strimlade morötter, kinesisk svamp, böngröddar, chili, vitlök, oyster sauce.

Går att variera precis som man vill.

Lägg en liten "korv" av fyllningen på degplattan och rulla ihop.

Fritera i stekpanna ca 2,5 minut på varje sida eller köp ett fritösinlägg på ikea för typ 79 kr.

Låt rinna av på papper och servera med ris och sweetchilisås eller sötsur sås.

Smaklig måltid

Matsedel v 3 17-21 januari

Måndag: Chili con carne, ris

Tisdag: Tomatsoppa

Onsdag: Dragonfisk, kokt potatis

Torsdag: Biffstroganoff, ris

Fredag: Kassler, potatisgratäng

Helgens tips

Jag håller mig kvar lite vid julsmaker denna vecka och slår till på julmustkyckling!

Det lät så konstigt så jag var tvungen att prova den. Ooohhh va det var gott.

Åt så snabbt att jag först glömde ta en bild men tur att man fick ner en portion till.

Rekommenderas verkligen!!!!

Julmustkyckling 4 port

4 st kycklingfiléer
2 dl creme fraiche
2 dl julmust
1 hönsbuljong

1 tsk malen ingefära
1 tsk rosmarin

1 msk kinesisk soja

Bryn kycklingen i smör. Lägg undan medan du gör såsen. Blanda creme fraiche, julmust, buljong, ingefära, rosmarin och soja i stekpannan och koka ihop. Lägg i kycklingen igen. Puttra i 10 minuter.

Smakar smaskens med ris och en liten sallad.

Matsedel v 2 10-14 januari

Måndag: Stängt

Tisdag: Rotfruktsoppa

Onsdag: Ugnsbakad lax, kokt potatis

Torsdag: Pasta, skinksås

Fredag: Korvstroganoff, ris