Semester

Nu är vi alla på semester. Hoppas ni har haft det underbart hittills. Jag har hunnit med mycket på denna vecka. Bröllop den 10 Juli och sen en vecka i tunisien. Nu är jag hemma och ska bara ta det lugnt i 2½ vecka till.

Jag hoppas att alla har det bra med mycket sol, bad, värme och glädje.

Ses igen den 9 augusti!!

Kram Sandra

Sommarmat

Idag har vi ätit en sommarklassiker. Potatissallad!
Jag gör en egen med hemmagjord majonnäs, creme fraiche, färsk potatis, färsk lök, gräslök, äpple, salt och peppar. Till det åt vi kalkonskivor och räkor. En och annan gurkstav slank nog ner också.

Kräftpasta

Mmm den här pastan var underbart god. Ganska lätt att laga också.
Du behöver

pasta
kräftstjärtar
sockerärtor
röd paprika
vitlök
creme fraiche
sambal
dill
salt
peppar

Koka pastan och häll av i durkslag, spola med vatten så de inte klibbar ihop.
Skär sockerärtorna på längden, skär paprikan i skivor, pressa vitlöken.
Fräs grönsakerna och löken i lite olja i en stor panna eller gryta.
Ha i creme fraiche och lite sambal. Blanda väl. Ha i pastan och kräftorna och rikligt med hackad dill. Blanda runt och smaka av. Eventuellt så kan du salta och peppra.

matsedel v 27 5-9 juli

Sista veckan innan vi stänger i tre veckor och bara njuter av sol och bad.
Denna vecka är det inte så många barn på förskolan och jag har låtit barn och vuxna komma med förslag till vad vi ska äta.

Så såhär kommer veckans matsedel se ut

Måndag: Kräftpasta

Tisdag: Tomatsoppa

Onsdag: Ugnsbakad lax med dill och senap, färskpotatis

Torsdag: Potatissallad med räkor, kalkon

Fredag: Korvgrillning